Jesienne inspiracje kulinarnego menu: informacje o sezonowych produktach i przepisach na jesień

Jesienne inspiracje kulinarnego menu: informacje o sezonowych produktach i przepisach na jesień.

Kiedy nadeszła jesień, przyszedł czas na dostawy sezonowych warzyw, owoców i innych produktów. Dlatego też warto wiedzieć, jakie produkty są dostępne w tym czasie i jak je wykorzystać w swoich przepisach. W tym artykule zaprezentujemy Ci kilka produktów, które są w pełni dostępne jesienią, oraz kilka propozycji przepisów, dzięki którym wykorzystasz je na różne sposoby.

Sezonowe produkty jesiennie:

1. Dynia – jednym z najbardziej popularnych produktów jesiennych jest bez wątpienia dynia. Dynia to nie tylko składnik wyjątkowej zupy kremowej, ale również idealne dodatki do ciast, muffinek, czy innych słodkich wypieków. Nie trzeba tutaj nic dodawać, ponieważ dynia już sama w sobie kojarzy nam się z aromatycznymi zapachami i smakami jesieni.

2. Gruszki – popularne owoce, które doskonale nadają się do gotowania i pieczenia. Gruszki to doskonała propozycja na deser, ale też składnik zdrowych śniadań, czyli musli, a nawet sałatek. Gruszka to owoc bogaty w witaminę C i pektyny, które pomagają w trawieniu.

3. Kapusta kiszona – jedno z najstarszych przetworów kulinarnych, które obecnie zaczyna wracać na polskie stoły. Kapusta kiszona to unikalny smak, który wykorzystuje się jako dodatek do mięs, zupy, czy nawet sosów.

4. Jabłka – ten sezonowy produkt to nie tylko jedno z najbardziej popularnych owoców jesieni, ale również znakomity składnik do różnych potraw. Można z nim przygotować pyszne szarlotki, musy, a także użyć jako składnik w domowej granoli, czy muesli.

5. Buraki – sezonowe warzywo, które warto uwzględnić w swoim jesiennym menu. Buraki to nie tylko element tradycyjnych barszczów, ale również składnik do sałatek, past, czy innych dań. Zawierają wiele wartości odżywczych, w tym witaminy C, B1 i B2.

6. Kalafior – inny sezonowy produkt, doskonale nadający się do wielu dań. Kalafior to dieta pełnowartościowa, w której nie brakuje białka, węglowodanów i innych składników odżywczych. Doskonale smakuje w postaci duszonego, zapiekanych z dodatkami, jako pasta lub danie ze świeżych ziół.

Przepisy na jesienne dania:

1. Dyniowa zupa kremowa- przepis na tradycyjną zupę, która idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Potrzebujemy: dyni, smalcu, marchewek, cebuli, ziemniaków, mleka, śmietany, cynamonu, soli i pieprzu. Pokrojoną dynię dusimy w smalcu, następnie dodajemy pokrojone warzywa- cebulę, marchewki , ziemniaki, wlewamy mleko i gotujemy . Gotową zupę miksujemy blenderem. na koniec dodajemy śmietanę i cynamon. Solimy i pieprzymy do smaku.

2. Jabłkowa szarlotka – deser, który nie może zabraknąć w sezonie jesienno-zimowym. Potrzebujemy: mąki, margaryny, cukru, proszku do pieczenia, jabłek i cynamonu. Wyrabiamy ciasto z mąki, margaryny, cukru i proszku do pieczenia. Następnie dzielimy na dwie części: jedną układamy na dnie naszej formy, a drugą wykorzystujemy do pokrycia jabłek. Jabłka kroimy w bardzo małe kawałki i mieszamy je z cynamonem, następnie przekładamy na wyłożone ciasto. Na wierzch układamy pozostałą część ciasta, wycinamy dziurki, aby się piekło równomiernie ( np w kształcie serduszka), posypujemy cukrem i suszoną cynamonem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 40 minut.

3. Tarta z karmelem i gruszkami – wspaniały przepis na sezonowe danie, które idealnie sprawdzi się na jesień. Potrzebujemy: mąki, cukru, jajek, masła, soli, mleka, miodu, kwaśnej śmietany, gruszek i karmelu. Zagniatamy ciasto z mąki, masła, cukru i soli, następnie wałkujemy i układamy w formie. Przepiekamy przez około 20 minut. W międzyczasie gotujemy karmel i umieszczamy na dnie formy. Na karmel układamy pokrojone gruszki i wierzch polewamy mieszaniną kwaśnej śmietany, mleka i miodu. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut.

Podsumowanie:

W sezonie jesieni nasze menu powinno wzbogacić się o zdrowe i sezonowe produkty. Dynia, gruszki, kapusta kiszona, jabłka, buraki oraz kalafior to tylko kilka z pełnej puli jesiennych produktów. Są one bogate w różne składniki odżywcze, witaminy i sole mineralne. Nic zatem dziwnego, że wiele osób zaczyna sięgać po nie jesienią- zarówno na słodko, jak i na co dzień. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przepisami oraz odkrywania nowych smaków – jesień to doskonały okres, by zaszaleć w kuchni.

Leave a Comment